靠谱买球app推荐的肉类科学项目随着储物柜的增加而增长

发布于2021年9月7日星期二  大学现在哪些app可以买球

从一英寸厚的猪排到鬼椒牛肉条, 爱荷华人渴望在大多数杂货店买不到的特色肉类.

爱荷华州生产这些产品的肉库产能已达到极限，往往难以招到熟练工人. 这就是为什么立法机关今年早些时候成立了一个特别工作组，研究该州是否应该在州立社区学院或大学开设手工屠宰课程.

“手工屠宰将能够定制客户想要的东西,大卫·格伦克利说, 他是滑铁卢市靠谱买球app推荐应用技术系主任.

在传统的肉类加工厂，“所有的猪排都会被切成同样的厚度, 而手工储物柜会问你是否要半英寸的, 3/4英寸, 一英寸. 它更多的是为消费者提供选择，让他们的动物在那里加工.”

格伦克利是新工作组19人中的一员, 周二将在得梅因举行第一次会议. 该小组的任务是在12月6日前向立法机关提供一份关于教育产品的建议. 31.

靠谱买球app推荐提供了一个 肉类科学证书 两年了, 结合动物生理学的课程, 家畜评价与食品安全, 在其他主题中. 在一个课程中, 学生屠宰整只动物并将其加工成初级/批发和零售部分, Grunklee说. 他们还学习如何制作特色产品，如德国小香肠、香肠和培根.

格伦克利说:“我们的肉类实验室与我认为的小型本地储物柜非常相似。.

人们对这个项目的兴趣越来越大，格伦克利认为这是理所当然的, 在某种程度上, 更多的人想知道他们食物的来源. 这种趋势在一些餐馆也很明显, 厨师在当地采购食物，并经常在菜单上列出养殖农产品和动物的农场.

“对于这些储物柜里的很多人来说，他们知道制作人，”格伦克利说. “我可能会从他们那里买一头猪，把它带到储物柜里处理. 我可以看看那头猪是怎么被养大的. 我能看到它的状况. 这些食品不仅对他们来说是安全的，而且是以他们感到舒适的方式生产的.”

埃奇伍德洛克, 拥有59名全职员工, 自1966年以来一直从事小规模肉类加工. 位于埃奇伍德, 储物柜处理牛肉, 猪肉, 鹿肉, 山羊和羔羊的定制订单和零售, 合伙人贝利·毛雷尔说, 谁也是手工屠宰特别小组的成员.

今年早些时候, 储物柜开始了一项学徒计划，将动手工作与靠谱买球app推荐的课程结合起来. 他们的第一个学徒, Brenden佩普, 这个项目从今年春天开始，预计需要两年时间.

“我们的学徒制是以能力为基础的，”毛雷尔谈到学徒制时说. “所以这取决于学徒学习不同技能的速度.”

在新型冠状病毒肺炎大流行高峰期, 一些大型肉类加工厂不得不暂时关闭，因为员工中爆发了疫情. 这意味着有备用的动物准备被屠宰. 像埃奇伍德这样的肉店填补了部分空缺.

“在疫情最严重的时候, 人们纷纷前往杂货店，而货架上却空无一物,毛雷尔在谈到2020年春天时说. “我们这些小型加工商能够保证货架上的货物充足. 我们知道我们不能停止. 我们必须继续为顾客服务. 我们采取了必须采取的措施. 我们必须为顾客保持营业.”

毛雷尔希望特别工作组能听取她在学徒计划中的经验，并在全州范围内开展类似的活动，让更多爱荷华州的年轻人参与手工屠宰.

爱荷华州的肉类市场不仅有工作机会, 不过，企业家们还是有空间建造新的储物柜, Grunklee说.

除了特遣部队, 众议院857号文件创建了一个屠宰创新和振兴基金，由爱荷华州经济发展局管理.

该机构提出了一项计划，将提供高达50美元的赠款,向符合条件的企业提供6万美元的资金, 翻新或新建肉类加工企业或租用设施扩大肉类加工. 该提案将于今年秋天公开征求公众意见.

艾琳·乔丹，《公报

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